花样南瓜馒头

发布时间：2021-09-23 22:41:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

中筋面粉300克 面瓜泥100克 细砂糖20克 耐高糖酵母2克 水60克 猪油5克 3人份

辅料 others

玉米油适量

花样南瓜馒头的做法

步骤 step

将蒸好的南瓜压成泥备用。

步骤 step

取60克清水融化酵母。

步骤 step

将化开的酵母倒入面粉中。

步骤 step

接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。

步骤 step

搅成絮状。

步骤 step

柔成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 step

松弛好的面团擀成长方形面片。

步骤 step

涮上一层玉米油。

步骤 step

从上往下卷起。

步骤 step

用刀切成“V”字形三角

步骤 step

将三角尖朝上用筷子在上中按压一下，花形就出来了。

步骤 step

垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后，大火蒸15分钟，闷5分钟即可出锅享用。

技巧 tips

南瓜泥一定要放凉后再使用，加入猪油的目的是让蒸出来的馒头更有光泽。

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