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[导读]：柔软酸奶小吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的柔软酸奶小吐司的家常做法，柔软酸奶小吐司的做法步骤图解，更多家常柔软酸奶小吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉300克
酸奶180克
细砂糖60克
鸡蛋1只
黄油25克
2人份
辅料
others
酵母3克
盐1克
柔软酸奶小吐司的做法
步骤
step
1
将高筋面粉放入面包机桶中，将鸡蛋、酵母、盐、细砂糖分别放在四个角落，最后加入酸奶。
步骤
step
2
启动揉面程序，揉成光滑面团。
步骤
step
3
加入黄油，继续揉至出膜。
步骤
step
4
取一小块面团，检查一下出膜的状态。
步骤
step
5
将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。
步骤
step
6
发酵至2倍大，用手指戳个洞不塌陷。
步骤
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7
发酵好的面团进行排气。
步骤
step
8
将面团分成95g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右。
步骤
step
9
将面团擀成牛舌状，从一侧卷起，收口朝下捏紧。
步骤
step
10
将面团盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
步骤
step
11
再次将面团擀成牛舌状，翻过来后从一侧卷起，收口捏紧。
步骤
step
12
将面团收口朝下放入吐司盒中，盖上盖子放到温暖的地方发酵。
步骤
step
13
发酵至模具的约8分满即可。
步骤
step
14
烤箱预160℃，中层上下火，35分钟左右即可。
柔软酸奶小吐司的成品图
柔软酸奶小吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
2、 因为面粉吸水性不同，所以酸奶最好不要一次加入，要根据面团的状态进行上下的浮动调整。
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