川香蒸茄条的做法
[导读]:1张图片 “ 众所周知,茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食,那么,蒸茄条是最好的选择。 ” 食材明细 主料 圆茄子 半个 辅料 小葱 两根 蒜 3-4瓣 糖 少许 麻椒 10几粒 盐 适
1张图片
“众所周知,茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食,那么,蒸茄条是最好的选择。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川香蒸茄条的做法步骤
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1圆茄子切手指粗的条,上锅蒸15分钟20
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2蒸好的茄条加入生抽、盐、糖、鸡精、油泼辣子调味,并且加入小葱碎、蒜末、辣椒碎
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3锅中放一点点油,加入麻椒粒爆出香味,再把麻椒捞出只剩下麻椒油
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4麻椒油趁热浇在刚才加入各种调味料的茄条中,瞬间听到清脆的响油声(步骤图本应拍倒油爆香的瞬间,但苦于我一个人,锅太重,无法单手保持相机平稳,大家请谅解)
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5再加一些白熟芝麻,这道简单,川香的蒸茄条就做好啦
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6夏天的可口小菜,保您食欲大增。
来自 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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