清蒸多宝鱼:鱼是一种很好的食材，鱼肉肉质细腻，味道鲜美多汁，鱼肉还含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，可以为人体提供大量营养，是一种很好的食材。清蒸多宝鱼这道菜营养丰富，味道鲜美，做法简单，是一种很好的美食。

食材明细

主料：

多宝鱼 ：一条；香葱 ：一根；姜丝 ：50；香菜 ：一把。

辅料：

红辣椒 ：4个；蒸鱼豉油(李锦记的最好了) ：适量；盐 ：适量；料酒 ：适量。

清蒸多宝鱼的做法

1. 多宝鱼整理好后身上划三刀 用少量盐巴、料酒把鱼全身抹遍 腌制20分钟。

2. 腌好的鱼放碟子里 鱼身上放一些生姜、大葱段 开水上锅蒸8-10分钟(根据鱼的大小而定)

3. 蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜 倒掉水

4. 鱼身上放一些葱丝、香菜、红椒丝 浇一点蒸鱼豉油(别太多 否则咸)

5. 烧油 烧开后浇在鱼身上 葱和香菜也呛出香味儿了 OK可以上桌了