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凉拌腐竹的做法

发布时间：2021-08-15 06:18:42分类：美食杂谈 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：4张图片 食材明细 主料 干腐竹 适量 红辣椒 适量 大蒜头 适量 姜 适量 葱 适量 剁椒 一勺 辅料 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 蒸鱼汁 少许 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单
凉拌腐竹的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 干腐竹 适量
  • 红辣椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 剁椒 一勺
辅料
  • 油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 蒸鱼汁 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤：1
    1
    准备好干腐竹
  • 凉拌腐竹的做法步骤：2
    2
    用凉水泡发（4个小时左右）
  • 凉拌腐竹的做法步骤：3
    3
    沥干水分
  • 凉拌腐竹的做法步骤：4
    4
    起锅烧水，下腐竹焯水一分钟（时间不能煮久）
  • 凉拌腐竹的做法步骤：5
    5
    快速捞起，过凉水，沥干水分待用
  • 凉拌腐竹的做法步骤：6
    6
    辣椒、大蒜头和姜都切成末
  • 凉拌腐竹的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，全程小火，下辣椒、大蒜头、姜末、剁椒煸出香味
  • 凉拌腐竹的做法步骤：8
    8
    盛出，加生抽、蒸鱼汁、鸡精、蚝油、少许盐调成汁
  • 凉拌腐竹的做法步骤：9
    9
    调好的汁倒入腐竹中
  • 凉拌腐竹的做法步骤：10
    10
    拌匀即可
  • 凉拌腐竹的做法步骤：11
    11
    装盘
  • 凉拌腐竹的做法步骤：12
    12
    撒上葱花
  • 凉拌腐竹的做法步骤：13
    13
    好了
    赞(0)
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