凉拌黄花菜的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 黄花菜 1盘 鲜豆皮 适量 香菜 少许 大蒜 3瓣 红杭椒 1个 辅料 盐 少许 生抽 l小勺 蚝油 半勺 香油 少许 葱油 Ⅰ小勺 鸡精 少许 白糖 少许 醋 少许 咸鲜 口味 拌 工
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄花菜的做法步骤
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1准备食材。
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2黄花菜洗干净,掰掉根茎抽出里面长丝。
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3将黄花菜焯水,花朵刚要张开即捞出,用水过凉控干水分。
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4豆皮顺纹理切长条,香菜,红椒切小段,蒜切碎。
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5凉拌汁先拌好:生抽l勺,醋少许,白糖少半勺,香油,耗油,盐,鸡粉少许,加入蒜末,红辣椒丁调匀。
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6先将豆皮拌入味入盘。
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7再放入黄花菜,浇上剩余凉拌汁拌匀。
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8简单爽口的快手菜。
小窍门
如果不是鲜豆皮,豆皮也需要焯下水。
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使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
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