（1）看外形：那些特别大的水果一般来说都不好吃；催熟的水果分量比较重。

（2）看颜色：颜色过于鲜艳和色泽非常一致的有可能进行人为加工；用纸或手檫拭时，天然的水果不会掉色，而"假货”就会原形毕露；上了石蜡的水果用手摸时有油质感，且用水难以洗去。

（3）闻味道：自然成熟的水果，大多能闻到果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味；如果闻上去有刺激性气味，很可能用化学药剂浸泡过。

（4）先尝后买：买之前最好先尝尝，淡而无味或吃起来有生味的水果千万不要买。