沙光鱼的营养价值
[导读]:沙光鱼别名:鲨,吹沙,沙沟鱼,沙鳁,呵浪鱼,新妇臂,缎虎鱼,沙竹,光鱼,油光鱼,推浪鱼。营养素:沙光鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.4克,脂肪7.6克,糖类3.9克,钙97毫克
沙光鱼别名:鲨,吹沙,沙沟鱼,沙鳁,呵浪鱼,新妇臂,缎虎鱼,沙竹,光鱼,油光鱼,推浪鱼。
营养素:沙光鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.4克,脂肪7.6克,糖类3.9克,钙97毫克,磷127毫克,铁1.7毫克,维生素A 248国际单位,维生素B1 0.13毫克,维生素B2 0.01毫克,烟酸0.2毫克。
性味归经:性平,味甘。归脾、胃经。
功效:暖中益气。适用于虚寒、腹痛、胃痛、疳积、消化不良等症。利尿,通淋,可用于辅助治疗尿路结石、尿路感染或血尿等疾病。民间还常以沙光鱼肉和肉桂一起煎食,治疗阳痿、遗精、早泄诸症。
食用方法:宜清蒸,或红烧、白煮、汆汤、红焖等。其肉厚少刺,细嫩肥润,有独特的清香气;其肝甚肥嫩,且明目清心,滋补健身。每餐摄入量200克。
宜忌:多食易引发疮疥。
药用验方:
(1)阴虚津亏:沙光鱼400克,治净,下沸水锅焯出,放入大汤碗中,加入适量清汤,放入石斛2克,知母2克,竹笋片50克,木耳10克,清蒸后服食,坚持数日。
(2)久咳不止:蒸熟沙光鱼肉200克,搓片,入汤锅中,加五味子3克,细辛1克,干姜5克,百合10克,雪梨片50克,煮浓汤饮服,坚持数顿。
(3)肺气虚寒:沙光鱼300克,斩蓉,加羊肉馅50克,覆盆子3克,款冬花2克,银杏20克,制丸子汤饮服即可。
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