缺乏维生素A，还会引起角膜上皮细胞脱落、增厚或角化。而在维生素A充足的情况下，角膜的光洁度增加，眼睛也就更明亮，使人拥有一双明眸。

除了维生素A外，B族维生素是维持和参与视神经细胞代谢的重要物质，比如，维生素B2是保护眼睑、球结膜的重要物质，如果缺乏维生素B2容易引起结膜充血、眼睑发炎、视畏光、力模糊等症状。在食物中，维生素B2存在于大豆、芝麻、小麦胚芽等中。