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桃金娘的营养价值

发布时间:2021-08-29 06:13:43分类:饮食健康 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:桃金娘别名稔子树、岗稔、豆稔、山捻、捻果、捻子木。分布于中国、日本、印度及东南亚各地。我国福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、云南、贵州等省区均有分布。桃金娘为灌

桃金娘别名稔子树、岗稔、豆稔、山捻、捻果、捻子木。分布于中国、日本、印度及东南亚各地。我国福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、云南、贵州等省区均有分布。

桃金娘为灌木,植株高1~2m,嫩枝有灰白色短柔毛。叶对生或三叶轮生,叶片椭圆形或倒卵形,长3~7厘米,宽1~4厘米,边缘全缘,上面初时有短柔毛。4~5月开花,花紫红色、粉红色或白色,直径2~4厘米,通常单朵生于叶腋;花瓣4~5片,倒卵形,长约2厘米;雄蕊多数。8~10月果实成熟时紫黑色,味甜可食,果实卵状壶形,顶上有4~5片萼片。种子多数。根、叶全年可采,洗净晒干备用。果实秋季采收,蒸熟晒干备用。花夏季采,阴干备用。

营养与功能成分

桃金娘的果实含有丰富的矿质元素,钾含量为5.33毫克/g,钙为299毫克/g,钠为026毫克/g,镁为0.62毫克/g,磷为4.43毫克/g,其钾含量高钠含量低的特点,使得桃金娘果实对人体十分有益。铁、锌含量较高。桃金娘果实还富含人体所需的多种氨基酸、有机酸、糖类等营养成分。果实含有18种氨基酸中包括8种人体必需的氨基酸,其总含量为13.47毫克/g,以谷氨酸含量最高,它在人体代谢中发挥着重要作用。桃金娘果含黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。

食用方法

食用部位为桃金娘科植物桃金娘的果实,又名桃娘、捻子、山捻。常见以桃金娘果实为原料制作的药膳及其食疗作用如下:

(1)桃金娘蜜饮桃金娘250克,蜂蜜适量。将桃金娘去杂洗净,放入锅内,加入适量水,煮沸30分钟,加入适量蜂蜜,再沸即成。功效:养血、止血、涩肠,适用于血虚、吐血、便血、痢疾、耳呜、遗精、带下等病症。

(2)桃金娘炖猪肚桃金娘200克,猪肚200克,精盐、料酒、味精、葱段、姜片各适量。将桃金娘去杂洗净;猪肚用温水多次洗净,入沸水锅焯片刻,捞出洗净切条。锅内加猪肚和适量水,烧沸后,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至猪肚熟烂,加入桃金娘炖至入味即成。功效:健脾胃、养血、止血,用于治疗脱肛,还适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、泄泻、痢疾、便血等病症。

(3)桃金娘炖猪肠桃金娘250克,猪大肠200克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。将桃金娘去杂洗净;猪大肠多次用温水洗净,入沸水锅焯片刻,捞出洗净切段。锅内加入适量水,放入猪大肠,烧沸后.撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖烧至猪大肠熟烂,加入桃金娘炖烧至入味,出锅即成。功效:止血、涩肠,用于治疗脱肛,还适用于便血、痢疾、痔疮等病症。

药理作用

中药材使用桃金娘科植物桃金娘的根、叶、花和果实。果实性微温,味甘。根、叶、花性平,味甘、涩。果实水煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用。

药用方法

桃金娘具有养血、止血、涩肠、固精的功效。治血虚、吐血、鼻衄、便血、痢疾、脱肛、耳鸣、遗精、血崩、带下等症。《纲目拾遗》记载:养血、明目。《本草求原》记载:止痢、赤白带、生肌止血。

附方:

(1)贫血、病后体虚①桃金娘根60克(三蒸三晒),水煎服。②桃金娘果适量,小火煎熬成膏,然后浸白酒(每100克浸酒250毫升)服,每服30m1,每日2次。

(2)神经衰弱、病后体虚桃金娘果30克,鸡血藤15克,制何首乌15克,水煎服。

(3)黄疽、无黄疸肝炎、慢性肝炎①桃金娘根60克,白背叶根30克,紫金牛60克,水煎,冲白糖或蜂蜜适量服。②鲜桃金娘根60克,鸡1只切碎,置锅内共炒后,加水煎服。③桃金娘根60克,水煎浓缩至60毫升,每日分2~3次服。

(4)妇女月经过多桃金娘根30克,墨旱莲30克.水煎,冲白糖适量服。

(5)妇女血崩鲜桃金娘100克,鲜枫树根30克,百草霜6克,将药炒干,水煎冲米酒服。

(6)急性痢疾、肠炎①桃金娘叶30克,番石榴叶30克,水煎服。②桃金娘叶、算盘子叭各等量研粉,每次服1克,每日服3次,开水送服。

(7)小儿泄泻、腹泻桃金娘嫩叶10克,番石榴嫩叶10克,大米适量,共炒黄,水煎服。

(8)寒泻桃金娘根30克,千金拔15克,水煎服。

(9)疮疡溃烂久不敛口鲜桃金娘根适量,水煎洗患处。

(10)妇女产后流血不止桃金娘根15克,侧柏叶(炒)15克,水煎服。

(11)腹泻、痢疾桃金娘叶30~50克,水煎服。

(12)风湿瘅痛、腰肌劳损桃金娘根】5~50克,水煎服。

(13)偏头痛桃金娘根60克,炖鸡肉服。

(14)贫血、月经过多、产后虚弱、神经衰弱、脱肛、遗精桃金娘果实15~30克,水煎服。

(15)肠炎、痢疾桃金娘根1500克,算盘子根、车前草、大田基黄、仙鹤草各500克,加水101,煎熬浓缩至2.51。每服15毫升,每日3次。

(16)小儿消化不良桃金娘根、麦芽各3~6克。水煎服,每E11剂。

(17)功能性子宫出血桃金娘根、地菍根各30克,艾叶15~30克。将上述药炒至焦黄,加清水3碗,白醋半碗(溃疡病人不加醋),浓煎至1碗,分2次服。

(18)烧伤桃金娘根适量,洗净,切片,晒干,炒至半黑,研成细粉,高压消毒后,油调敷患处。

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