本病是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病，病程较久，甚至长达100天，因而得名。本病主要由飞沫传染，四季都可发病，但以冬春二季尤多，好发于5岁以下小儿。

百日咳饮食原则：

饮食宜以清淡易消化为原则，多以牛奶、米粥、汤面、菜泥等流质、半流质饮食为主。

如咳后伴有呕吐，应注意补充营养，可采取少量多餐的方法，吐后再食。

应多给予新鲜蔬菜、水果，如萝卜、菠菜、冬瓜、丝瓜、鲜藕及梨、橘、枇杷等。

适当佐入清肺润肠之品，保持大便通畅。

有疗效的食品有：大蒜、豆腐、牛胆、猪胆、猪小肠、鸡苦胆、鸡蛋清、麻雀肉、核桃仁、栗子、罗汉果、刀豆等。

百日咳食疗验方：

(1)饴糖白萝卜汁。白萝卜汁30毫升，饴糖20毫升。萝卜汁与饴糖调和，加沸水少许，搅匀顿服或分次服。适于初咳期。

(2)鸡苦胆汁。将鸡胆汁与白糖搅匀，温开水送服。2岁小儿每次服1个，日服2次；2岁以下量酌减。用于痉咳期。

(3)罗汉果炖猪肺。罗汉果1枚，鲜猪肺50克。将猪肺切碎，与罗汉果同炖至熟透，调味后食用。

百日咳饮食禁忌：

切忌辛辣、油腻、肥厚之物，以免助热生痰。

不宜食过咸、过甜及辛香燥热之食物。

酸性食物亦不宜用。