酱香蔬菜丸子主要由胡萝卜、茄子、杏鲍菇和猪肉制成。它们是通过将这些原料切碎，加入各种调料制成肉丸，蒸熟，然后放回锅里制成的。与荤素搭配的馅料营养均衡合理。吃猪肉很好吃，吃蔬菜很新鲜，很不错。

酱香菜球练习教程:

1.胡萝卜、茄子、杏鲍菇洗净。将切好的蔬菜倒入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。离开一会杀点水。

2.猪肉洗净沥干水分，去皮剁碎，将蔬菜中的水分挤出。

3.用酒、盐、糖等调味肉末和蔬菜。，搅拌均匀，将肉末做成大小均匀的丸子。

4.在盘子里加入一些料酒，在沸水锅中蒸大约7-8分钟。

5.将洋葱、生姜和大蒜放入油锅，与调味汁搅拌均匀。

6.将蒸好的肉丸和汤一起倒入锅中，用大火收集汁液，不断翻炒。将肉丸均匀蘸上调味汁。

成品图:

酱香菜球的美味小贴士；

1.肉末和蔬菜不要做得太咸，要裹上酱汁。蔬菜末不要加太多。煮熟的肉丸太多容易散开。

2.在蒸的时候加点料酒，同时蒸出来的丸子很嫩。

3.酱的品种可以根据自己的喜好随意添加。我用蘑菇酱和甜面酱做的。只要几勺酱就可以了，多一点酱就咸了。

酱香菜球介绍到此结束。喜欢的朋友可以试着去结交。虽然是很好吃的食物，但是要少吃。吃多了会增加胃的负胆囊。