凉拌酸辣藕片的做法
[导读]:4张图片 “ 生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血、化痰等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人
4张图片
“生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血、化痰等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。莲藕能清热润肺,凉血行淤。老年人常吃藕:可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功效。凉拌藕片酸辣爽口,冬季里餐桌上的简单快手养生菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌酸辣藕片的做法步骤
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1莲藕去皮洗净,准备食材备用。
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2莲藕切薄片,姜切细末,辣椒切小细段。
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3莲藕放入开水锅里焯水一分钟。
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4捞出过凉水。
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5沥干水分,放入姜末,辣椒。
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6碗里放入适量白糖,盐,加入白醋,搅拌均匀。(可根据自己喜好调酸甜度)
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7搅拌均匀后倒入莲藕里。
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8滴几滴香油,搅拌均匀就可以了。
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9成品图。酸爽可口~~~
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10成品图,简单快手~~~
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11成品图,健康养生~~~
小窍门
莲藕去皮后就泡在水里,以免氧化发黑,焯水的时候注意时间,一分钟就可以了,以免失去脆脆的口感。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
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