凉拌卤肉皮的做法
[导读]:1张图片 “ 做卤肉卷买的肉皮多,包好肉卷后还剩了些肉皮,直接放到卤肉卷的卤汤里,给卤了。直接吃怕腻,就凉拌了一下,这样吃起来爽口多了。 ” 食材明细 主料 肉皮 300g 辅料
1张图片
“做卤肉卷买的肉皮多,包好肉卷后还剩了些肉皮,直接放到卤肉卷的卤汤里,给卤了。直接吃怕腻,就凉拌了一下,这样吃起来爽口多了。”
食材明细
- 五香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌卤肉皮的做法步骤
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1肉皮用刀把外面刮干净,凉水入锅焯水去除杂质和异味
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2用刀把里面残留的油脂刮干净。
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3放入卤肉卷的汤里,卤煮20分钟
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4卤好的肉皮稍微晾凉捞出、
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5卤好的肉皮切成条,洋葱切丝
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6分别倒入醋、生抽、辣椒油,卤汤里面加过盐了,这里就不加盐了。
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7搅拌均匀即可。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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