京酱肉丝

发布时间：2021-10-25 02:09:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

猪里脊肉250克 2人份

辅料 others

油1勺 盐1小勺 料酒1勺 甜面酱1勺 糖1小勺 鸡蛋白1个 玉米淀粉1小勺 黄瓜1根

京酱肉丝的做法

步骤 step

里脊肉切丝，用料酒蛋白玉米淀粉腌制二十分钟

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葱白切末

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黄瓜去皮

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切丝摆盘

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锅热油

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放入肉丝

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翻炒至变色盛出备用

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爆香葱白

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放入甜面酱3大匙，砂糖1茶匙炒至出香味

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再放入肉丝翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可

技巧 tips

肉丝第二次下锅裹酱汁的时侯，不要翻炒太久，均匀的裹上酱汁后即可盛出。

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