农家红烧鸡的做法
[导读]:1张图片 “ 春天要多吃鸡肉。农家菜的特点就是调料,方法简单,原汁原味。这道菜方法简单,耙软可口。可以吃出小时候的味道。 ” 食材明细 主料 跑山土鸡 半只 土豆 二个 莲藕 一
1张图片
“春天要多吃鸡肉。农家菜的特点就是调料,方法简单,原汁原味。这道菜方法简单,耙软可口。可以吃出小时候的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
农家红烧鸡的做法步骤
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1新鲜的土鸡清洗干净。加入姜,花椒,葱段。
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2加入盐,五香粉,色拉油,料酒,少许的生抽,腌一小时,
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3锅起油放入。葱段以及豆瓣酱,把他爆香。
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4放入腌好的鸡肉以及腌鸡肉的汁,大火翻炒。。把鸡肉里面的水分炒干。
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5倒入生抽,老抽。继续翻炒。
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6提前把土豆和藕切成丁,用清水浸泡。
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7倒入切好的土豆以及莲藕。放入没过鸡块的高汤,大火开始烧。
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8转小火,倒入洋葱及青椒。盖上盖子焖煮。
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9用筷子戳一下鸡爪能戳动了,然后我们就大火收一下汁。
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10非常美味的农家红烧鸡就制作好了。
小窍门
农家菜的特点是原汁原味,所以调料要简单。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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