家常炒米粉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 江门排粉 1包(454g) 包心菜 1/4颗 虾仁 1碗 鸡蛋 4个 辅料 蚝油 1.5大匙 干炒豉油皇 1大匙 玉米油 适量 糖 1/2茶匙 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 家常炒米
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炒米粉的做法步骤
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1包心菜切粗丝,洗净。
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2鸡蛋打散,用不粘锅分三次煎成蛋皮。
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3把蛋皮切粗丝。
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4虾仁解冻,挤干水份,利用煎蛋皮的余油,把虾仁炒熟,备用。
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5米粉放入开水锅煮散,煮至透心即可。
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6用凉水冲洗,俗称过冷河。
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7锅放少许油把包心菜炒软身,熟透,盛起备用。
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8热油锅,把米粉放入炒。
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9倒入包心菜,虾仁和蛋皮炒匀。
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10放入蚝油,干炒豉油皇和糖。
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11炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)
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12家常的味道。
来自 elmonte 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
热菜
家常菜
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