桃胶烤肉主要来源于桃胶和五花肉。桃胶是桃树上凝结的脂肪。桃胶焖肉是徽州特有的饮食习俗。桃胶口感清凉滑糯，很有意思。此外，它还具有清血降脂、消除疲劳、缓解压力、美容的作用。好吃爽口，和肥而不腻的五花肉一起炸，营养非常均衡。

桃胶烧肉练习教程:

1.将桃胶用温水浸泡32小时，逐个洗净，挑出杂质和泥沙，沥干备用。将葱洗净，切成小葱。将它们切成薄片备用。五花肉洗净，切成大块。

2.锅里放少许油，加热，放入葱和姜，翻炒，然后放入五花肉翻炒至表面微金黄，肉收缩。

3.加入酱油和白糖，翻炒上色，然后加入料酒和酱油，加入足够的热水(完全吃完所有肉块)，大火煮沸，然后转小火，盖上盖子，煨1小时20分钟。

4.加入桃胶，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

成品图:

桃胶烤肉的美味小贴士:

1.桃胶本身看起来很小，但是泡完大概是8倍大小，不要泡太多。泡过之后都软了。注意中间的心是否软。如果中间有硬心，需要泡一段时间。我开始用温水泡，然后放进冰箱继续泡。

2.这道菜里的猪肉会产生很多油，所以先用一点油炒姜片就够了。

3.慢慢炖很久，一次加入足够的水，小火煨，肉才会嫩滑可口。

4.如果喜欢吃好吃的五花肉，只需要炖40分钟。

5.把桃胶放在最后，煮5-6分钟左右。

桃胶烤肉介绍到此结束。很简单。让我们快点做，和你的家人一起品尝。只需简单的几步，你就可以在家里吃到如此美味的地方特色食物。试着去做。