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[导读]：1. 螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用 2. 螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉 3. 蟹壳也撒上玉米淀粉 4. 锅中入油放入螃蟹身体炸至金黄 5. 壳炸至金黄 6. 蟹钳也同样炸至
1.
螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用
2.
螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉
3.
蟹壳也撒上玉米淀粉
4.
锅中入油放入螃蟹身体炸至金黄
5.
壳炸至金黄
6.
蟹钳也同样炸至金黄
7.
准备好其他辅料
8.
全部炸好后备用
9.
锅中留有底油，放入生姜炒香
10.
加入呷哺呷哺小龙虾调味料，如果没有可以用香辣酱代替
11.
放入螃蟹翻炒均匀
12.
加入水煮开
13.
汤汁稍微收点放入野山椒，蒜瓣，辣椒
14.
汤汁收汁差不多时放入蒜段翻炒均匀
15.
呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停
香辣蟹成品图
烹饪技巧
1、剪螃蟹时先把蟹钳卸掉
2、调味料可以用香辣酱代替
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