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[导读]：1. 新鲜的菠菜摘好洗净放入开水中焯水菠菜刚刚变色即可不可时间过长 2. 焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉洗净沥干水份 3. 准备原材料木耳、菠菜、胡萝卜、鸡蛋备用 4. 菠菜和胡萝卜
1.
新鲜的菠菜摘好洗净放入开水中焯水菠菜刚刚变色即可不可时间过长
2.
焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉洗净沥干水份
3.
准备原材料木耳、菠菜、胡萝卜、鸡蛋备用
4.
菠菜和胡萝卜切好
5.
锅中倒入底油加热再倒入搅好的蛋液
6.
鸡蛋炒至成形八成熟即可
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另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜炒至变色
8.
放入木耳和炒好的鸡蛋大火快速翻炒
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放入菠菜同时放入盐和味精
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调味料完全入味翻炒均匀即可出锅享用
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鲜美可口的菠菜木耳炒鸡蛋装入盘中就大功告成了
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搭配喜饼、鸡蛋、豆浆一起吃营养非常丰富
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菠菜鸡蛋木耳入口鲜嫩脆香口感一级棒
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混搭着一起炒着吃营养吸收的多样化
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营养丰盛的早餐会给家人带来一天的好心情噢
菠菜木耳炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
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