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[导读]：
1.
鸡肉切丝，放在碗中，加盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀。
2.
加玉米淀粉搅拌均匀。
3.
加1勺食用油拌匀。
4.
盖上保鲜膜腌制10分钟。
5.
蒜薹洗净切段。
6.
准备葱花姜末蒜片。
7.
锅中倒油，先把鸡丝炒熟盛出来。
8.
另起锅放油。
9.
油热后放蒜薹翻炒均匀。
10.
加盐调味。
11.
加一点热水，蒜薹更容易熟。
12.
放鸡丝翻炒均匀，出锅装盘。
蒜薹炒鸡丝成品图
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