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网站首页酱爆田鸡的做法
[导读]：1张图片 “ 咸鲜美味，夏日佳肴。 ” 食材明细 主料 田鸡 250克 辅料 黄豆酱 一勺 蒜蓉辣酱 一小勺 红辣椒 少许 姜 少许 蒜末 少许 红葱头 少许 油 少许 米酒 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十
1张图片
“咸鲜美味，夏日佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆田鸡的做法步骤
-
1买田鸡时叫老板去皮去头去内臟，回来洗净备用。 -
2田鸡剁块，切点红辣椒，姜片，蒜末，红葱头。 -
3热锅放油，把姜，蒜末，红葱头，红辣椒下锅炒香。 -
4之后再把田鸡下锅煸炒。 -
5炒至变色放少许米酒去腥。 -
6再放一勺黄豆酱和一小勺蒜蓉辣酱翻炒均匀。 -
7加少许开水焖煮2分钟使田鸡入味熟透。 -
8大火收汁即可关火上碟。 -
9成品。肉嫩咸鲜。
小窍门
田鸡是比较容易熟的，全程大火炒。
来自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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