玉米洗干净后将籽剥下来，玉米须去除干净。
青菜切成段，胡萝卜切粒。木耳用清水浸泡十分钟，洗干净后切成颗粒状备用。

烧开一锅水，放入少许盐，将胡萝卜粒放入锅中，汆烫至一分钟后加入芹菜段，一起再汆烫一分钟即可。

再将玉米粒也倒进去，一起汆烫至熟透，捞出来控干水备用。

鸡蛋液打散，加盐调味后倒入平底锅中煎成鸡蛋饼，切成跟玉米差不多大的颗粒状。

油锅烧热后，加入所有汆烫好的蔬菜粒和黑木耳片，一起翻炒片刻。

加入鸡蛋片，翻拌均匀。

加盐调味后了淋入水淀粉，拌匀即可。