首先，我们来看一下炖鸡汤的制作技巧:

1.在慢炖的锅里一次性加入足够的水，但中间不要加水。如果你需要加水，加热水。

2、保持原味，最好不要添加任何东西。

3.这种炖汤一般只喝汤，不喝鸡肉。

讲解炖鸡汤的做法:

1.老母鸡被剁碎了。

2.煨锅中一次性加入足够的冷水，倒入鸡块和葱姜。

3.煮沸，撇去血迹，炖2小时。

4.烹饪前加盐。

炖鸡汤的功效:

鸡性温，多食易生热生风，不宜暴食。

避免食用以下疾病:

(1)外感发热、热毒不清或上火；

②黄疸、痢疾、营养不良、疟疾患者；

③头痛、头晕、红眼、易怒、便秘等。肝火过盛或肝阳上亢所致。

另外，会打鸣的阉鸡和窝鸡是不能吃的。

炖完鸡汤: