吴梅汤是一种酸甜开胃，具有清热润肺、理气化痰、健脾开胃等多种保健功效。传统乌木汤主要由乌木、山楂、甘草和冰糖组成。这种做法加了一些陈皮和桂花，不仅味道更香，而且喝后口感更开胃顺滑。喝了之后，口中有一股淡淡的桂花香，很有纪念意义。

这里用的乌梅是烟火熏的干品，属于药材，可以在中药店买到。乌梅含钾多钠少，有很好的利尿作用。其中，苯甲酸可以软化血管，延缓血管硬化，具有抗衰老、抗衰老的作用。此外，药用乌梅还能促进肠道蠕动，改善肝功能。

山楂具有健脾开胃、消食化积、活血化痰、化瘀止血、防暑提神的作用。甘草具有清热解毒、化痰止咳的功效，是补肺的好产品。陈皮理气开胃，祛湿化痰，健脾养胃。桂花具有化痰止咳、活血润喉的作用。由此可见，吴梅汤并不是一般的随意搭配，而是针对夏季的季节性特点，有目的的对人体的保健。让我们来看看如何制作对人体特别有益的乌木汤

吴梅汤图形练习教程；

1.准备好所有材料。

2.将乌梅、山楂、甘草、陈皮放入沥干筐中，用清水冲去灰尘，清水浸泡10分钟。

3.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面的白衣服，切成丝。

4.将泡好的乌梅、山楂、甘草倒掉，沥干水分。

5.往锅里注入适量的水。

6.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖浸泡20分钟。

7.打开火，煮开，转中火40分钟。

8.加入适量冰糖，煮至糖溶解。

成品图:

制作吴梅汤的技巧:

1、乌梅有克制作用，不适合正在发高烧的父母，因为容易引起高烧。

2.冰糖的量可以根据口味调整。

3.做酸梅汤之前先把材料泡一会儿，这样会更有味道。

4、可以趁热喝，也可以等凉了再放冰箱里，然后再喝。冷藏后口感更好，冷凉的特殊热量得到缓解.......

5.长期饮用吴梅汤，可提神醒脑，祛痘，对过敏性皮肤有很好的改善作用。

6.没有桂花就放不下。或者加点桂花。

以上是唐的常见做法流程，其实很简单，但是不做就不知道食材的搭配。建议女性朋友夏天多喝梅子汤，既能解暑，又能帮助消化，有美容瘦肤清洁皮肤的功效。

建议中老年人饮用的话，要控制冷饮的量，常温下多温或凉喝比较健康，尤其脾胃冷的话一定要喝点温的。