家里煲汤煮菠菜的时候，锅里放一点油，用开水焯一下。颜色更漂亮，味道更鲜美。而且菠菜中所含的草酸经过热烫后可以去除，从而达到最佳的瘦身效果。

菠菜汤是一种适合春天吃的健康瘦身菜。春天养生的重点是& ldquo养肝& rdquo你应该多吃菠菜。要知道菠菜是春季的时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等功能。对春季肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血有很好的辅助治疗作用。

简单的喝汤方法减少了油腻，但保留了营养。菠菜绿色淡，黑白色两个鸡蛋，营养丰富，味道鲜美。真的很新鲜很甜，很好吃。而且也是一种很好吃的烹饪方法，适合多种蔬菜，比如小青菜，西兰花，白菜。

菠菜汤插图:

1.准备原材料。

2.皮蛋、熟咸蛋、大蒜都切成小块。

3.锅烧开，加几滴油和适量盐。

4.加入洗净的菠菜，焯一下。

5.菠菜变色了。水再次煮沸后，取出放入盘中。

6.倒入干净的锅中，高温煮沸。

7.加入皮蛋、咸蛋和大蒜，然后加入盐和胡椒调味。

8.加入适量水淀粉增稠。

9.将煮好的汤倒入煮好的菠菜中。

10.一盘春菜& ldquo菠菜汤。搞定了。

成品图:

菠菜配汤怎么吃；

1.用几滴油和适量的沸水热烫菠菜不仅能使它成熟，还能去除其中含有的草酸。热烫时间不宜过长，菠菜变色水再次煮沸后即可捞出。

2.这道菜用的汤是大骨头汤。如果家里没有，可以和浓汤宝一起调，但肯定不如自己做。将皮蛋丁、咸蛋丁、蒜丁放入汤中，煮一分钟，然后调味，最后加入一些水淀粉使汤变稠，放在菠菜上。