在家做这种西瓜皮炖排骨，个人感觉西瓜皮炖烂了更好吃，入口即化。西瓜皮和排骨一起炖需要30分钟，但是味道比冬瓜好多了。

西瓜皮炖排骨插画； 1.西瓜皮洗净，剥去绿皮，红肉用刀切开带走，把皮切成块备用。

2.排骨洗净，切块，焯水2分钟左右，捞起沥干备用。

3.取锅，加水煮沸，加入烫伤的排骨、西瓜皮、姜片、红枣，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮沸30分钟左右，加入所有调味料拌匀，然后炖5分钟。

成品图:

西瓜皮炖排骨怎么做； 1.如果想有一种西瓜皮软烂的味道，可以把西瓜皮和排骨放在锅里炖30分钟。

2.如果喜欢酥脆的味道，排骨煮20分钟再加西瓜皮。

西瓜绿皮叫& ldquo西瓜崔屹& rdquo可入药，味甘性寒，清热除烦，可用于缓解夏季暑热烦渴和小便不利。