自制桂花酸梅汤是炎炎夏日难得的保健饮品。桂花酸梅汤添加多种配料，酸甜适口，余味清香。桂花酸梅汤具有行气化瘀、生津止渴、敛肺气、除烦安神的功效，能祛病强身。

自制桂花酸梅汤插画； 1.准备好原料，用清水冲洗两遍。

2.将洗净的原料沥干，倒入1.5L清水，浸泡半小时。

3.浸泡后，用大火煮沸，然后用小火煮沸40分钟。

4.加入适量冰糖和红糖，继续炖10分钟。

5.关火，合上锅盖炖至常温。

6.滤渣后，将煮好的酸梅汤放入冰箱冷冻，味道会更好。

成品图:

自制桂花酸梅汤小贴士； 1.按照师傅指出的食谱，我做了很多遍，慢慢调整。多放些乌梅山楂会酸，多放些甘草会苦。现在，我也是凭感觉去关注。

2.煮汤要放桂花；喝的时候也可以撒一些；我太喜欢这种香味了。

3.原料一定要泡半个小时到一个小时才能熟，熟了以后更有味道。

4.糖80g左右，量大，可以根据自己的口味调整。

5.我选了红糖和冰糖；冰糖是必须的，红糖会让汤更好看。

6.冰糖的量可以根据个人喜好放。

7.最好用大玻璃瓶冷却后放冰箱。

8.加冰块更好吃。

9.桂花干不好买。也可以用桂花(瓶装)。

自制桂花酸梅汤的功效； 1.李子含有多种维生素，尤其是维生素B2，比其他水果高出数百倍。虽然吃起来酸，但是是碱性食物，吃肉等酸性食物太多。喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的pH值。

2.从中医角度来说，肝火高的人多吃酸梅比较好。既能平复肝火，又能帮助脾胃消化，滋养肝脏。此外，蔓越莓是一种天然润喉药，能温和滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。