番茄土豆炖茄子的原料很简单，就是一盘番茄土豆茄子炖。这三个素菜搭配起来，炖出来的汤又好吃又好吃。而且炖的茄子土豆西红柿软烂爽口。下面详细介绍一下番茄土豆炖茄子的技术。

西红柿土豆炖茄子怎么做:

1.土豆去皮，切成小块。茄子去皮，切成大块备用。

2.将油倒入火锅，先撒一点盐，将西红柿炒至微粘，然后依次加入土豆和茄子，继续翻炒。

3.倒入适量水，加入鸡精，开始小火焖。

4.将茄子炖至软烂，加盐调味，大火收汤即可。

成品图:

番茄土豆炖茄子小贴士:

1.茄子一定要文火炖，味道鲜美。

2.西红柿最好去皮，因为炖过后皮会掉，吃的时候皮会扔掉。

3.加盐调味时，少放盐，因为盐以前加过一次。

以上是番茄土豆炖茄子的过程，很简单。西红柿土豆炖茄子汤菜鲜美，营养丰富。有兴趣的朋友来试试。