前几天，买了一个小冬瓜，做了一次蒸包，还剩了半截。今天中午把它炖了，感觉炖冬瓜的清香味释放的太自然了！

五花肉炖冬瓜

材料：冬瓜半个，五花肉三两，白豆腐二两，八角一小个，姜片两大片，小葱几棵，胡椒粉，豆瓣酱，盐，香菜

五花肉炖冬瓜的做法

1、把冬瓜去皮，切成约半厘米的小厚片，肉切片，姜，两片

2、锅中下油，放入八角、姜片煸出香味

3、放入五花肉，慢慢煸炒，放入豆瓣酱调味，直到煸出香味

4、放入冬瓜煸炒5分钟，这样冬瓜快要熟了

5、加入水适量大火烧开，中火炖5分钟，加入白豆腐

6、加入胡椒面调味，加入少许老抽调色，出锅，加入香菜。

冬瓜的营养价值

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