南北杏仁鹌鹑汤

主料：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁10克，北杏仁10克。

辅料：圆肉15克，生姜l片。

南北杏仁鹌鹑汤的做法

1．先将杏仁用开水烫，去衣。圆肉洗净，瘦猪肉洗净，切块。鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。

2．然后把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味食用。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

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