早起，外面又在飘雨，无法出门，便呆在家里。这几天一直都在下雨，时大时小，下下停停，天气因此凉爽了许多。昨天早上冒着小雨跑出去，只买了一点新鲜的莲子回来，今天恰好早上时间多，把莲子处理一下，做一个银耳莲子汤。

现在的市场里每天都有几家卖新鲜碧绿的荷叶和粉白色的荷花，清新美丽的荷花总是招来许多蜜蜂飞舞，吓得我不敢靠前。用新鲜的莲子做糖水有着干莲子所没有的清香，做好的莲子更加绵软，每一颗入口都好满足。

用新鲜莲子做好吃的甜品----冰糖银耳莲子汤

材料：鲜莲子50克，银耳三分之一朵，冰糖两小块，枸杞少许。

冰糖银耳莲子汤的做法

1、鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣；

2、银耳泡发去蒂，泡发好后用刀剁碎；

3、将银耳放入电炖锅中，加适量水，按慢炖键（3小时）开始；

4、还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子，煮好变保温档后加入枸杞即可。

美食小贴士

1、煮银耳时不要先放冰糖，否则银耳煮不软；

2、鲜莲子比较易熟，所以不用太早入锅；如果是干莲子要先泡发再煮，可以与银耳同时入锅；

3、我是用煮粥的迷你电炖锅做的，慢炖功能自动设定为3个小时，所以银耳煮了两个小时后才放莲子和冰糖进去。如果是用普通锅煮全程大概90分钟应该差不多了，头一个小时清水煮银耳，后半个小时加入冰糖和莲子进去。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜