青酱汤

原料：北豆腐1/2盒，西葫芦1/2根，土豆1/2个，大葱1段，小银鱼15个，青红辣椒各1个，蒜末8克，青酱20克。

调料：辣椒粉1茶匙（5克），盐1/2茶匙（约3克）。

青酱汤的做法

1、土豆，豆腐切成2cm见方的块，西葫芦切2cm大小的片，葱切圆片，青红辣椒洗净后，切圆圈。

2、汤锅中倒入适量的水，先放入土豆块，大火，煮开后，放入小银鱼，煮8分钟左右，转中火，放入西葫芦，豆腐，葱片，青红辣椒，煮5分钟左右。

3、然后放入青酱，中火，继续5分钟，接着，倒入辣椒粉，盐，蒜末，即可。

煲汤小贴士

1、青酱的味道比一般大酱要浓郁，大型菜市场，超市韩国调料货架或者网上应该都能买到。

2、这个青酱汤里还可以放牛肉，先把牛肉用蒜末，少许盐，香油腌一下，然后再炒，炒好之后加到汤里就可以了。

3、家里如果有蘑菇或者辣白菜，也可以放进去。

4、这道汤是不需要放油的，大伙一定要注意哦！

5、青酱不要放的太早，否则营养成分容易挥发，而且青酱本身也有咸味，盐要少放一点儿。

豆腐的吃法

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煲汤网小提示

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西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会