发菜汤泡肚的做法
[导读]: 发菜汤泡肚发布时间:2014-07-02 17:23:22 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 发菜汤泡肚操作时间:60分钟原料:猪肚尖350克,发菜15克。调料:味精1/2小匙,白酱
发菜汤泡肚
操作时间:60分钟
原料:猪肚尖350克,发菜15克。
调料:味精1/2小匙,白酱油、料酒各1大匙,香油2小匙,鸡汤500克。
发菜汤泡肚的做法
1、将猪肚尖剔净油膜,用清水浸泡30分钟,洗净,切成片。
2、把猪肚片放入沸水锅中焯熟,捞出沥干,加入少许料酒拌匀略腌。
3、发菜用清水浸泡5分钟,再放入沸水中略焯,捞出,加入剩余的料酒、味精腌至入味。
4、猪肚片、发菜放入碗中,再将鸡汤入锅烧沸,加入白酱油,倒入碗中,淋上香油即成。
此汤特色:鲜香脆嫩
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