榨菜肉丝汤

操作时间：30分钟

原料：榨菜200克，猪里脊肉150克，香菜末少许。

调料：葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、味精、香油各1/2小匙，植物油1大匙。

榨菜肉丝汤怎么做

1、将榨菜去根，洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；猪里脊肉洗净，切成细丝。

2、坐锅点火，加入植物油烧热，先下入里脊肉丝炒散，再放入葱末、姜末、蒜末炒香。

3、然后添入适量清水烧开，然后放入榨菜丝，撇去浮沫，加入精盐、味精，淋入香油，撒上香菜末，出锅装碗即成。

此汤特色：鲜香脆嫩

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