白菜鸡汤

原料：老母鸡半只(重约350克)，白菜心250克，精盐、味精、绍酒、葱花、姜片各适量。

白菜鸡汤的做法

1．鸡洗净，剁成块；白菜心从根部剖成8片。

2．鸡块放入锅内，加入适量清水，放到旺火上烧沸，撇去浮沫，加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟，加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。

特点：香气浓郁，鸡肉鲜香。

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