菠菜是冬季的常见蔬菜之一，虽然很普通，营养价值却很高，其中富含胡萝卜素、维生素C和E、钙、磷、铁等有益成分，能供给人体多种营养物质，对人体有很好的保健功效

菠菜枸杞子猪肝汤

主料：菠菜200克，猪肝200克，枸杞子20克。

辅料：生姜1片，盐、味精各适量。

菠菜枸杞子猪肝汤的做法

1、枸杞子用水浸泡清洗干净

2、猪肝清洗干净切成片状

3、菠菜清洗干净切成段

4、生姜清洗干净切成片状。

5、锅内放清水2碗，下入生姜片煮沸1分钟

6、再加入猪肝、枸杞子小火煮熟。

7、加入菠菜，大火煮沸

8、最后加入调料，调好即可。

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，应注意尽量保持清淡，提味也可用味精或胡椒粉，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。