丝瓜是夏季很常见的蔬菜，用来做汤的话，汤里面都会带着丝瓜那种特有的清香，喝起来非常爽口，再加入草菇和肉丸，炖出的汤更是鲜香清甜，既好喝又营养。

丝瓜草菇肉丸汤

原料：丝瓜1根，猪瘦肉末400克，鲮鱼肉末、草菇各200克。

调料：姜片、葱末、盐、胡椒粉、水淀粉各适量。

丝瓜草菇肉丸汤的做法

1、丝瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块。

2、草菇洗净，加姜片、葱末和水一起煮熟备用。

3、猪瘦肉末和鲮鱼肉末混合拌匀。

4、加入盐、胡椒粉、水淀粉，搅至起胶。

5、烧沸一锅水，加入姜片、葱末，将拌好的猪肉、鱼肉做成小丸子，放入沸水中煮熟。

6、加入丝瓜、草菇，待水再开时，加入盐调味即可。

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丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

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