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[导读]：1张图片 食材明细 主料 猪舌头 一对 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱 两根 姜 八片 蒜 两个 辣椒 一根 酱油 适量 香油 适量 糖 适量 醋 适量 白芝麻 适量 八角 一个 老抽 适量 原味 口
1张图片
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
凉拌猪舌的做法步骤
-
1猪舌头，葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。 -
2将猪舌头烫水后取出，备用。 -
3酱油，八角，这里需要放入三片姜，一个蒜，适量老抽。 -
4加入水放进高压锅，大火煮半个小时。 -
5取一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜，调好备用。 -
6已经卤好的猪舌头取出放凉，方便切薄片，也好入味。 -
7最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌，就可以装盘了。 -
8成品图。
小窍门
猪舌头一定要切成薄片，这样才能更入味，口感更佳。
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