粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法
[导读]: 粉葛赤小豆鲮鱼汤发布时间:2014-08-14 10:50:42 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 此款汤水具有清热解毒、泻火利湿、解肌退热、生津止渴之功效;特别适宜筋骨肌肉湿热疼
此款汤水具有清热解毒、泻火利湿、解肌退热、生津止渴之功效;特别适宜筋骨肌肉湿热疼痛、口苦尿黄、腰膝酸楚者饮用。
粉葛赤小豆鲮鱼汤
材料:鲮鱼500克,粉葛300克,赤小豆60克,生姜2片,食盐适量。
粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法
1、将鲮鱼常规处理后清洗干净,抹干水。烧锅下油、姜片,将鲮鱼两面煎至金黄色。
2、赤小豆浸泡1小时,洗净:粉葛去皮,洗净,切成大块。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:粉葛又叫葛根,主要含碳水化合物、植物蛋白、多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素、大豆苷、还有大豆素-4、7-二葡萄糖苷、葛根素、葛根素-7-木糖苷、葛根醇、葛根藤及异黄酮苷等。
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A 125微克,烟酸3毫克,维生素E 1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]
煲汤网小提示
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