鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

薏米冬瓜老鸭汤

材料：老鸭头和鸭翅

辅料：薏米，冬瓜，香叶。

调料：盐

薏米冬瓜老鸭汤的做法

1、冬瓜不要去皮洗净切大块，冷水将老鸭头鸭翅放入烧开洗净

2、薏米事先浸泡半个小时

3、将隔水炖垫子放入炖锅内

4、加入适量的水（不要超过最高水位线）

5、除冬瓜外，其他材料放入炖盅内

6、加入水

7、将炖盅放入炖锅内，盖盖，选择炖汤功能，2-3个小时时间都可以（在最后一个小时将冬瓜块放入鸭汤中继续炖），鸭汤食用前放点盐就好，红豆水则不要添加任何调料

薏米冬瓜老鸭汤做法小贴士

1、冬瓜洗净切块就好，不要去皮，夏天吃冬瓜皮汤可以祛暑

2、鸭汤食用前放点盐就好，红豆水则不要添加任何调料

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

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