鲜香味美一锅海鲜汤——紫菜豆腐螃蟹汤

秋冻肥蟹冬做汤。

用螃蟹来做汤，一直是海鲜汤里的极品。不仅操作简单，更重要的是汤的鲜美程度真是美不胜言。秋天当蟹儿肥美之时，速冻上几只，冬天时煲上一锅鲜汤，保你喝出一脸美意，一腔舒服。

紫菜豆腐螃蟹汤

材料：螃蟹一、二只，老豆腐半块，紫菜适量。

调料：盐，姜，葱，料酒，胡椒粉，香菜末。

紫菜豆腐螃蟹汤的做法

1．螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成6—8件，备用。

2．葱切段，姜切片，紫菜撕小块。

3．老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用。

4．砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。

螃蟹的作用

螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会