鲫鱼羹

原料：杜仲20克，荜拨10克，缩砂仁10克，陈皮10克，大鲫鱼500克。

调味料：大蒜2克，胡椒粉2克，泡辣椒10克，葱10克，食盐5克，菜油30克，味精3克。

鲫鱼羹的做法

1．将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内装入杜仲、陈皮、缩砂仁、荜拨、大蒜、胡椒粉、泡辣椒、葱、食盐备用。

2．在锅内放入菜油，烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入适量水，炖煮成羹即成。

3．空腹食用。

功效：醒脾暖胃，调节血糖。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾、糖尿病等症。

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