香菇炖鸡是一种传统的名菜，不仅味道鲜肉，而且营养价值高。吃鸡肉可以改善免疫功能，降低血压，降低血脂，降低胆固醇。接下来，我将教你如何做香菇炖鸡。

香菇炖鸡

原料：1000克母鸡，12克香菇，10克葡萄酒，20克鸡油，4片生姜，4片洋葱，适量鸡油和味精。

香菇炖鸡的做法

1、取下嫩母鸡的毛和内脏，洗净，从背上切开。

2、将鸡肉放入沸水中煮20分钟，然后放入炖锅中。

3、香菇摘净浸软化，撕成条，同时放入生姜、洋葱和葡萄酒在鸡肉上。

4、加适量冷水(一次加足，不宜中间再加水)，在笼内蒸2小时。

5、再浇上鸡油、味精即可出锅。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

鱼腥草和母鸡能一起吃吗: 或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃吗: 可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效