山药枸杞炖羊肉

材料：羊瘦肉500克，山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克

调料：植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克

山药枸杞炖羊肉的做法

1、将羊肉洗净，切块；山药去皮，洗净，切块；枸杞、桂圆肉、红枣洗净。

2、锅里加入植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒，再加入料酒和适量清水烧沸，撇去浮沫。

3、将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。

4、加盐调味即成。

营养功效：滋肝肾，益气血，补虚损。适用于中老年视物昏花者，亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。

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