罗汉果有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便之功能。对于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘有很好的疗效。银耳营养丰富，含多种对体有益的氨基酸和矿物质，可滋补生津，润肺养胃。罗汉果炖银耳，对治疗咽痛肺热、咳嗽痰多是有一定的疗效。　　

罗汉果炖银耳

原料：银耳20g，干罗汉果一个，冰糖适量，水适量。

罗汉果炖银耳的做法

1、银耳泡发，清洗干净，分小朵。

2、罗汉果剥出瓢馕。

3、锅内加入适量水，罗汉果瓢馕，适量冰糖，煮开后转小火煮大约20分钟。

4、捞出罗干果籽。

5、将银耳加入锅内，煮开后，小火慢慢煮，直到煮出胶质。

美食小贴士

1、银耳熬煮的时间越长越容易出胶质，口感也是极好的。

2、也可以不加糖，罗汉果本身有一定的甜味。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养