心肝煲

材料：猪心200克，猪肝150克，芹菜30克

调味料：色拉油、盐、葱、姜、蒜、红干椒、醋各适量

心肝煲的做法

1．将猪心、猪肝洗净，均切成片；芹菜择洗干净，切段备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、蒜、红干椒炝香，放入猪心、猪肝煸炒至变色时，放入芹菜，倒入水，调入盐、醋煲熟即可。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃吗: 白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效