香茅烧猪尾的主要材料是猪尾、香茅、洋葱、大葱。香茅可以治疗感冒、头痛、骨痛。猪尾巴富含蛋白质和胶体，具有美容、改善背痛和预防骨质疏松的作用。老年人食用可以延缓骨骼衰老，抗衰老。引进的香茅烤猪尾是一种很好的养生食疗食品，具有强身健体、补肾祛风、温中止痛的功效，特别适合老年人和女性朋友的日常养生。

香茅烧猪尾巴练习教程；

1.将洋葱洗净，切成小块；将大葱洗净，切成段；香茅洗净切段。

2.猪尾洗净，切成小块。

3.将适量的水倒入锅中，加入小许香茅茎，大火煮沸，倒入猪尾，再次煮沸。

4.漂烫后用流动清水冲洗猪尾，沥干水分备用。

5.在火锅里放油。当油加热到80%时，倒入切片的洋葱、大葱和香茅。

6.大火翻炒，加入猪尾巴，香味出来后继续翻炒。

7.翻炒至水干，加入小许料酒，继续快速翻炒至酒香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀。

8.加入少许糖和酱油，搅拌均匀，然后加入一些清水或肉汤。

9.水在大火上煮沸后，盖上盖子，用中火加热，直到汁液被收集起来。

10.豆酱和酱油已经很有味道了。出锅前先尝尝味道。如果不好吃，适当加点盐，炒匀后放入锅中。

香茅烧猪尾成品图:

香茅烧猪尾巴小技巧；

1.调料的量可以根据个人口味增减。可以根据个人口味加点辣椒。

2.之所以用香茅茎的水焯猪尾，是为了减少猪的气味。

这是香茅烧猪尾的家常菜养生法，色泽鲜艳，风味浓郁，是老少皆宜的壮骨强身的菜肴。女性朋友常吃，抗早衰，补腰补肾，美容养颜等。朋友们，现在对猪尾巴的功效了解多了吗？虽然菜谱上做猪尾巴的方法很多，但是像香茅烧猪尾巴这种特别的味道和显著的治疗效果并不多。所以一旦学会了，就要从这道菜开始为自己和家人进行日常的保健和食疗。