桑椹果酱的主要材料是新鲜桑椹，这是一种较长时间保存桑椹的好方法。桑葚是药食两用的食品，制成干品也叫桑葚。吃桑椹可以延缓衰老、养血滋阴、润肤乌发、明目祛燥等。对心、肝、肾有很好的滋补作用。而且是养心益智的名贵水果。鲜桑葚汁多，不能长期保存，销售周期短。因此，引进的桑椹果酱是保存新鲜桑椹的较好方法。爱吃桑的朋友，不断学习。

桑椹果酱教程:

1.将桑椹放入盆中，用水和面粉浸泡十几分钟；桑葚用清水冲洗干净，用剪刀剪去桑葚；然后把桑葚放在框架里排水。

2.将桑椹放入砂锅中，用白糖腌制2小时以上，直至桑椹用水腌制；用大火煮，然后把它变成小火。将桑葚煮熟，将酱汁变稠(需要2-3个小时)。

桑椹果酱成品图:

制作桑椹果酱的技巧:

1.不能用铁锅煮桑葚，因为桑葚会分解酸性物质。如果使用铁锅，会产生化学反应，导致中毒。

2.孩子不宜多吃桑椹。因为桑椹中含有的鞣酸会影响人体对铁、钙、锌的吸收。

3、未成熟的桑葚不能吃。孕妇和糖尿病患者也不能吃桑椹。

这里介绍了桑椹果酱，它是通过两个相当简单的步骤完成的。但正是这两步满足了桑葚爱好者越来越常吃的欲望。桑椹果酱不仅可以直接舀取，还可以用来糊面包、制作配料、拌酸奶等。吃起来也更有味道，更多样化。爱吃桑葚的朋友们，赶紧把这种桑葚酱收起来，以备不时之需。