虽然混有艾花的豆皮是简单的凉拌，但艾花的营养价值不容忽视。食用艾草花具有增强人体免疫力、补肺益肾的作用，特别适合免疫力低下、身体虚弱的人长期营养食用。

今天推出的这款混有艾草花的豆皮味道清淡，能充分体现食材的鲜味，保持食材的药用价值。接下来我就给大家讲解一下如何做出一种营养又美味的艾蒿花拌豆皮的方法。

豆皮拌艾草花教程；

1.将艾草花洗净，用冷水浸泡。大约半小时后，将艾草花泡软，取出沥干水分。

2.豆腐皮丝；大蒜被压扁并切成小块。

3.将茵陈花和豆腐皮放入沸水中，焯水，取出，用冷水浸泡，沥干，放入碗中。

4.在艾蒿花和豆腐皮中加入大蒜，然后加入适量的盐、味精、香油和辣椒油调味，拌匀。

成品图:

豆皮配艾草花小技巧；

1.茵陈花用冷水泡软，再用热水焯水，口感酥脆嫩滑。

2.艾草花的浸泡时间不宜过长，否则营养会流失。此外，浸泡花朵的水经过沉淀和过滤后可以用于其他目的。

3.这道菜的味道要清淡，突出食材本身的清新香味。

4.草花和豆腐皮分开煮，菜的颜色会更好看。

以上是如何把混有艾草花的豆皮做的漂亮又好吃。这种营养价值很高的沙拉，不到五分钟就能做好。你想过一个清爽舒适健康的夏天吗？然后多做些艾草花和豆皮吃。